*糖葫芦（如图）是许多同学的最爱．其制作方法如下：将洗净的山楂穿在竹签上，然后将一定量的白糖放入锅中加热，利用...
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问题详情：
*糖葫芦（如图）是许多同学的最爱．其制作方法如下：将洗净的山楂穿在竹签上，然后将一定量的白糖放入锅中加热，利用 的方法增加糖的内能，待白糖熔化成糖浆后，在山楂上蘸上糖浆，等糖浆 热量（填“吸收”或“放出”）变成固态，*糖葫芦就做好了．
【回答】
【考点】热传递改变物体内能；凝固与凝固放热特点．
【分析】（1）改变物体内能有两种方式：做功和热传递．
（2）物质有固态变为液态称为熔化；该过程是吸热的；物质由液态变为固态称为凝固，该过程是放热的．
【解答】解：*糖葫芦是小朋友喜爱的零食，制作时，先将洗净的山楂穿在竹签上，然后将适量的白糖放入锅中加热，利用热传递的方法增加了内能；
让白糖变成糖浆，即由固态变为液态，故是熔化，该过程是吸热的；在山楂上蘸上糖浆，等糖浆放出热量凝固成固态，这样就做好了*糖葫芦．
故*为：热传递；放出．
知识点：各地中考
题型：填空题
