厨房中蕴含许多化学知识，请根据下列要求回答问题。（1）在厨房炒菜时，在客厅都能闻到菜香味的主要原因是

问题详情：

厨房中蕴含许多化学知识，请根据下列要求回答问题。

（1）在厨房炒菜时，在客厅都能闻到菜香味的主要原因是__________________。

（2）现在铁锅越来越受到人们的青睐。用铁锅炒菜主要是利用铁具有良好的        _________*，同时还可补充人体所需的铁元素，可预防缺铁*贫血。

（3）炒菜时，燃气灶的火焰呈黄*，锅底出现黑*，此时可将灶具的进风口

_____        （填“调大”或 “调小”）；油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭，其灭火原理 是           ____       。

【回答】

（1）分子在不断的运动   （2）导热   （3）调大  隔绝空气

知识点：金属及金属材料单元测试

题型：填空题