下列關於食品添加劑的敍述中，不正確的是                   (　　)。　　　　　　　　　　　　...

問題詳情：

下列關於食品添加劑的敍述中，不正確的是                    (　　)。　　　　　　　　　　　　　　　　

A．醋可同時用作防腐劑和調味劑

B．亞***有一定的致癌*

C．我國應該禁止使用味精

D．苯***可用作食品的防腐劑

【回答】

解析　早期人類採用的防腐劑主要是食鹽、食糖及食醋，A項正確；現代常用的防腐劑有苯***、亞***，D項正確；亞***是致癌物質，B項正確；味精無毒，無副作用，C項錯誤。

*　C

知識點：化學反應及及其能量變化

題型：選擇題