下列是對胡蘿蔔素的提取過程中的分析，其中正確的是                      (　　)A.把新鮮...

問題詳情：

下列是對胡蘿蔔素的提取過程中的分析，其中正確的是                       (　　)

A.把新鮮的胡蘿蔔切成米粒大小的顆粒烘乾時，温度越高、乾燥時間越長，烘乾效果越好。          

B.在萃取過程中，在瓶口安裝冷凝迴流裝置是為了防止加熱時有機溶劑的揮發。 

C.在濃縮乾燥前，沒有必要進行過濾。   

D.將濾液用蒸餾裝置進行蒸餾，要收集蒸發出去的液體，蒸發出去的是胡蘿蔔素，留下的是有機溶劑。

【回答】

B

知識點：生物技術在食品加工及其他方面的應用

題型：選擇題