生物技術在農業、食品、醫*等領域中廣泛應用,產生了巨大效益。下列説法錯誤的是( )A.轉基因技術可應用於“抗...
問題詳情:
生物技術在農業、食品、醫*等領域中廣泛應用,產生了巨大效益。下列説法錯誤的是( )
A.轉基因技術可應用於“抗蟲棉”的培育
B.食品保存的原理是殺死或抑制微生物的生長、繁殖
C.複製羊的誕生,*了遺傳信息主要存在於細胞核中
D.製作泡菜的罈子加水密封,隔絕空氣是為了抑制雜菌繁殖
【回答】
D
【解析】
(1)轉基因技術是指把一個生物體的基因轉移到另一個生物體DNA中的生物技術。
(2)食物*變質是由於微生物的生長和大量繁殖而引起的,因此食品保存就要儘量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖。
(3)克隆技術屬於現代生物技術。在複製羊多莉的培育過程中,A羊只是提供了細胞膜和細胞質,B羊提供了細胞核,C羊提供了胚胎的發育場所(子宮)。因為細胞核內含有遺傳物質,能夠傳遞遺傳信息,所以,培育出的小羊多莉更像母羊B。這説明遺傳物質主要存在於細胞核中。
(4)製作泡菜時要用到乳*菌,乳*菌是厭氧菌,因此製作泡菜的罈子加水密封隔絕空氣是為了造成缺氧的環境,利於乳*發酵。
【詳解】
A、抗蟲棉的培育,把一個生物體的基因轉移到另一個生物體DNA中的生物技術,屬於轉基因技術,正確;
B、因食物*變質是由於微生物的生長和大量繁殖而引起的,根據食物*變質的原因,食品保存就要儘量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖,正確;
C、克隆技術説明了遺傳信息在細胞核中,細胞核是遺傳信息的中心,正確;
D、製作泡菜時要用到乳*菌,乳*菌發酵產生乳*,使得菜具有特殊的風味,乳*菌是厭氧菌,分解有機物是不需要氧氣的,因此泡菜壇要加蓋並用一圈水來封口,以避免外界空氣的進入,否則如果有空氣進入,就會抑制乳*菌的活動,影響泡菜的質量。因此製作泡菜的罈子加水密封隔絕空氣是為了造成缺氧的環境,利於乳*發酵,錯誤。
故選:D。
【點睛】
本題主要考查了現代生物技術以及人類對細菌和真菌的利用,掌握製作泡菜的原理是解題的關鍵。
知識點:人類對細菌和真菌的利用
題型:選擇題