下列説法中正確的是A．石油液化氣、汽油、地溝油加工製成的生物柴油都是碳*化合物B．銅鹽有毒，主要是因為銅離子能...
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問題詳情：
下列説法中正確的是
A．石油液化氣、汽油、地溝油加工製成的生物柴油都是碳*化合物
B．銅鹽有毒，主要是因為銅離子能與蛋白質反應，使蛋白質變*
C．聚乙烯塑料可用於食品包裝，該塑料的老化是因為發生加成反應
D．醫用酒精和葡萄糖注*液可用丁達爾效應區分
【回答】
B
【解析】地溝油的成分是高級脂肪*甘油酯，地溝油加工製成的生物柴油不是碳*化合物，故A錯誤；重金屬鹽能使蛋白質變*，故B正確；聚乙烯塑料可用於食品包裝，該塑料的老化是因為發生氧化反應，故C錯誤；醫用酒精和葡萄糖注*液都是溶液，都不能產生丁達爾效應，故D錯誤。
知識點：蛋白質
題型：選擇題
