生物體內氧化所產生的代謝水的質量，不同的物質有所不同，最高者每氧化1g該物質可產生1．07ml水。駱駝體內儲存...

問題詳情：

生物體內氧化所產生的代謝水的質量，不同的物質有所不同，最高者每氧化1g該物質可產生1．07ml水。駱駝體內儲存有大量該物質，故30多天不喝水也能照常活動，該物質是

A．蛋白質        B．脂肪        C．葡萄糖         D．肝糖元

【回答】

【*】B

【解析】

試題分析：有機物被氧化生成的水，是由有機物中脱下的*與氧結合而成．因此，相同質量的有機物氧化生成的水的多少，與該有機物的含*量有關，含*量越高，有機物氧化後生成的水越多。比較蛋白質（以甘氨*：NH2CH2COOH為例）、脂肪（以硬酯*甘油酯：C57H110O6為例）和葡萄糖及肝糖元（均以葡萄糖C6H12O6為例）中*元素的含量，可知脂肪中*元素的含量最高。所以，氧化上述相同質量的四種物質，脂肪被氧化後生成的水最多，*選B。

考點：考查基本營養物質

知識點：糖類 油脂 蛋白質單元測試

題型：選擇題