發酵技術是指利用______的發酵作用，運用一些技術手段控制發酵過程，大規模生產發酵產品的技術。傳統的發酵食品...
來源：國語幫 1.92W
問題詳情：
發酵技術是指利用______的發酵作用，運用一些技術手段控制發酵過程，大規模生產發酵產品的技術。傳統的發酵食品有____、___、_____等，現代的發酵技術能夠______創造出具有特殊*能的微生物，以生產人類需要的發酵產品，如______等。
【回答】
微生物；釀酒、制醬、制醋；按照人的意願；抗生素。
知識點：人類對細菌和真菌的利用
題型：填空題
