下列敍述不正確的是( )A.葡萄糖能發生銀鏡反應説明其分子結構中含醛基B.澱粉在體內最終水解為葡萄糖被人體...
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問題詳情：
下列敍述不正確的是( )
A. 葡萄糖能發生銀鏡反應説明其分子結構中含醛基
B. 澱粉在體內最終水解為葡萄糖被人體吸收
C. 油脂在體內水解生成高級脂肪*和甘油
D. 雞蛋清遇醋*鉛溶液發生鹽析
【回答】
【*】D
【解析】
【詳解】A項、銀鏡反應是檢驗醛基的方法，葡萄糖能發生銀鏡反應，説明其分子結構中含有醛基，A正確；
B項、澱粉在消化道內最終水解為葡萄糖被人體吸收，B正確；
C項、油脂是高級脂肪*的甘油酯，在人體內水解成高級脂肪*和甘油而被吸收，C正確；
D項、醋*鉛是重金屬鹽，能使蛋白質變*，D錯；
*選D。
知識點：蛋白質
題型：選擇題
![圖是人體部分生理活動示意圖，請分析回答： ⑴食物中的澱粉在[A] 系統中最終分解為葡萄糖。葡萄糖被...](https://i1.guoyubang.com/fcb0f2feef3a3e114a/fda0f9e5/f3e1ab/a2e4acb8be6a2b0b4044-s.jpg "圖是人體部分生理活動示意圖，請分析回答： ⑴食物中的澱粉在[A] 系統中最終分解為葡萄糖。葡萄糖被..."){kind=small}
