化學與生活密切相關，下列説法正確的是（ ）A．煤的乾餾和石油的分餾均屬化學變化B．用灼燒的方法可以區分蠶絲和...
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問題詳情：
化學與生活密切相關，下列説法正確的是（ ）
A．煤的乾餾和石油的分餾均屬化學變化
B．用灼燒的方法可以區分蠶絲和人造纖維
C．可以用足量*氧化*溶液加熱的方法區分地溝油與礦物油（汽油、煤油、柴油等）
D．將 (NH4)2SO4、CuSO4溶液分別加入蛋白質溶液，都出現沉澱可知二者均可使人中毒
【回答】
BC
【解析】
A項，石油的分餾屬於物理變化；B項，灼燒蠶絲時產生燒焦羽毛的氣味，灼燒人造纖維時沒有此氣味；C項，加熱時地溝油在足量NaOH溶液中完全水解，礦物油與NaOH溶液不反應；D項，（NH4）2SO4溶液使蛋白質發生鹽析，CuSO4溶液使蛋白質發生變*。
【詳解】
A項，煤的乾餾是指將煤隔絕空氣加強熱分解的過程，煤的乾餾屬於化學變化，石油的分餾是利用石油中各組分沸點的不同進行分離的過程，石油的分餾屬於物理變化，A項錯誤；
B項，灼燒蠶絲時產生燒焦羽毛的氣味，灼燒人造纖維時沒有此氣味，現象不同，可用灼燒的方法區分蠶絲和人造纖維，B項正確；
C項，地溝油屬於油脂，加熱時地溝油在足量NaOH溶液中完全水解，分層現象消失，礦物油與NaOH溶液不反應，仍存在分層現象，現象不同，可用足量NaOH溶液加熱的方法區分地溝油和礦物油，C項正確；
D項，（NH4）2SO4溶液使蛋白質發生鹽析，不能使人中毒，CuSO4溶液使蛋白質發生變*，能使人中毒，D項錯誤；
*選BC。
知識點：脂肪烴的來源及用途
題型：選擇題
