*網記者2010年11月29日電，11月23日國家質檢總局公佈了我國進口的不合格的洋乳品中，嬰幼兒奶粉不合格...

問題詳情：

*網記者2010年11月29日電，11月23日國家質檢總局公佈了我國進口的不合格的洋乳品中，嬰幼兒奶粉不合格量佔了近7成，菌類重金屬、三聚*氨超標是不合格的主要原因，下列有關敍述不正確的是(　　)

A．測定某種食品中氮元素的含量，可以間接推測其中蛋白質的含量

B．實驗室裏可以用雙縮脲試劑精確檢測蛋白質的含量

C．兒童少年的食物中應該含有較多的蛋白質

D．三聚**雖然含氮較高，但是不能體現蛋白質的營養價值

【回答】

B

知識點：細胞的分子組成

題型：選擇題