用凝膠*譜法分離蛋白質的過程中，關於蛋白質的敍述，正確的是( )A．相對分子質量較小的蛋白質行程大於相對分子...
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問題詳情：
用凝膠*譜法分離蛋白質的過程中，關於蛋白質的敍述，正確的是( )
A．相對分子質量較小的蛋白質行程大於相對分子質量較大的蛋白質
B．相對分子質量較小的蛋白質行程小於相對分子質量較大的蛋白質
C．相對分子質量較小的蛋白質行程等於相對分子質量較大的蛋白質
D．兩者無法比較
【回答】
A
知識點：生物技術在食品加工及其他方面的應用
題型：選擇題
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