陳舜臣經典語錄

陳舜臣（1924年2月18日－2015年1月21日 ），華裔日本人、作家，出生於日本神户市，祖籍*。畢業於大阪外事專門學校（現大阪大學）印度語專門科。代表作：《*歷史》、《小説*史略》、《鴉片戰爭》等。 

1924年2月18日，陳舜臣生於日本神户，自動取得日本國籍。 日本二戰戰敗後，他將國籍由日本改為*。陳舜臣年輕時曾返回*，在台北縣新莊中學當了一年左右的英語教師。1961年，他的第一部著作《枯草之根》獲得第七屆*户川亂步獎，由此開始了職業作家生涯。1969年的《青玉獅子香爐》獲得了第60屆直木獎，1970年發表的《玉嶺的歎息》和《孔雀之道》，也同時獲得了第23屆日本推理作家協會獎，因此陳舜臣被稱為推理史上首位“三冠王”。1976年的《敦煌的旅途》獲得大佛次郎獎，*年的《茶事遍路》獲得讀賣文學獎，1992年的《諸葛孔明》獲得吉川英治文學獎。並擔任了直木獎評委會成員。陳舜臣直至1990年再次取得日本國籍。1994年8月，陳舜臣因腦出血住院，出院4天后又遭遇阪神大地震。儘管如此，他仍然完成了畢生之作《成吉思汗的一族》。2008年第二次腦出血，此後一直復健中。 2015年，陳舜臣在日本神户去世，享年90歲。 

*人炒菜的時候，在鍋裏放入少量的油，鍋熱時先下幾根葱白、蒜瓣、薑片，除去油腥，並炒出香味，然後再放入待炒的材料。這是炒菜時不可或缺的基本環節。

*有名的牛產地在山東，而牛肉烹飪有名的地方則在廣東。兩地一北一南。 山東產的牛從很久以前就凱石以活口的方式大量出口到日本，很受日本人歡迎，被稱為“青島牛”。 …… 丈夫的先父曾告訴我們一個故事。二戰前，有青島牛的出口商來神户考察，看到街上有肉鋪把剩肉掛名“青島牛”出售，不由得非常氣憤地説：“這根本就不是‘青島牛’！” 也就是説，不論是哪裏出產的牛，只要是上等的肉就稱作“神户牛”，下等的稱作“青島牛”。上面所説的確是實情。從古至今，日本人對品牌的迷信一直沒變。

在生日或結婚等喜慶的日子裏，*人經常會吃滷麪。 畢竟滷麪讓人產生了吉祥的聯想。麪條長長的，因此被當作長壽的瑞兆。掛滷濃稠有黏*，便成了濃情蜜意、親密無間的象徵。

無論多麼難吃的食物，只要冒着熱氣，總覺得可以放進口中。然而，要是放涼了，就什麼辦法都沒有了。給食物加熱，就像給它裹上一層糖衣。無論多苦的*，外面包一層糖衣，都可以吞嚥下去。 涼菜就像沒有糖衣的*，絕對無法矇混過關。因此，基本上都是很難做好的，需要有類似於進行藝術創作的精神準備。如此説來，日本料理或許還挺有藝術價值的

“他是兵庫縣某個地方的人，那個小鎮的漁夫，全都不吃鮑魚。從前，小鎮的漁船出去打魚，在海上遭遇了暴風雨，船底破了個洞，海水汩汩地湧進來。船員們拼命往外舀水，但仍然敵不過進水的速度，已經到了無計可施的地步。正當大家認為只能祈求神佛保佑而準備放棄時，突然驚喜地發現，船內的進水一下子停住了。大夥連忙把水舀出，最終得以平安歸家。後來才知道，原來是有一隻大鮑魚緊緊地貼在船底破洞的地方，就這樣把進水擋住了。”

從牛、豬的腦垂體中提取出來的荷爾蒙，可用於治療記憶衰退或腦神經衰弱，這也是眾所周知的事實。

*人把神經衰弱成為“百合病”。 …… 百合根一直作為良*，用於治療身體虛弱和神經衰弱。 …… 對神經衰弱有療效的除了金針菜、百合根之外，還有蓮子和松仁等。蓮子又稱“蓮心”，據説對失眠症尤其有效。 將松仁包在龍眼裏，吃了有助於放鬆神經。 …… “斷谷”就是斷絕五穀，一面保持腸胃清潔。大米、小米、粟米全都不能沾。但是，如果什麼都不吃，很快就會死翹翹。有志成仙的人，不能吃五穀，吃的是“霞”，即吸取“氣”，這是日本的民間傳説。過去人們認為，冬眠的動物全都以“氣”為食，才能活下來。

豬的心臟——這麼説，想必大家應該知道了吧——適合用來做心悸亢進、血壓不安症等病患者的*膳。*民間療法“安心劑”也是用豬心和硃砂燉湯做成的。

血中鐵含量豐富，對身體有好處，因此吃血的習俗非但不野蠻，反而極為符合“科學與衞生”的標準。

眼光要看穿紙後面的東西。

我認為歷史本身就是小説。往大方面説，是先作後寫而成的。特別是《史記》就是這樣的。為什麼知道這些呢？比如，對當時的王朝懷恨的伯夷、叔齊跑到山裏，只有野菜根充飢，最後飢餓而死的故事。飢餓而死有誰看見了嗎？難道沒有更好且能吃的東西了嗎？在這些故事的深處，庶民希望是這樣的，所以這些故事就出來了。實際上，也許真有這些事。在掌握這些歷史上不確實的東西的基礎上寫歷史小説是很重要的。眼光要看穿紙後面的東西。

和男人那種**劍戟好勇鬥*相比，女人們的戰爭則是更為不堪設想的隱晦*濕，有如置身於深淵薄*的戰場。